将烤箱预热至325华氏度（165摄氏度）。

在碗中将面粉、辣椒粉、大蒜粉、洋葱粉和黑胡椒混合均匀。把牛肩肉裹上面粉混合物，使其均匀覆盖。

在大锅中用中高温融化黄油；将牛肩肉放入融化的黄油中，每面煎约5分钟。将牛肩肉转移到烤袋中，并放入9x13英寸的砂锅菜盘中。

将浓缩牛肉清汤、水、大蒜、洋葱汤混合料和伍斯特郡酱一起搅拌均匀；倒入烤袋并覆盖住牛肩肉。密封袋子并在烤袋顶部切6个小口用于通风。