热锅后加入少许植物油，炒香洋葱丁和胡萝卜丁。

加入米饭和鸡肉丁，翻炒均匀后加入番茄酱和盐调味，炒匀备用。

鸡蛋打散，加入少许盐搅匀。

锅内加入少许油，倒入蛋液，摇动锅摊成蛋饼。

将炒好的米饭放在蛋饼的一侧，小心将蛋饼折叠包住米饭。