在中火加热的平底锅中将米酒醋、糖、蚝油和罗望子果泥搅拌均匀，直至糖溶解。从火上移开并静置一旁。

将米粉放入大碗中，并倒入足够的冷水覆盖面条。浸泡约10分钟使其变软，然后沥干水分。

在炒锅或大煎锅中用中火加热花生油。将鸡蛋和大蒜放入热油中翻炒至鸡蛋刚刚熟透。

将鸡肉和面条加入鸡蛋混合物中翻炒，直至鸡肉完全煮熟，大约5分钟。

将酱汁混合物、糖和盐倒入面条和鸡肉混合物中，搅拌均匀。

将花生、萝卜粉和辣椒粉加入面条混合物中翻炒，直至花生稍微变软，大约5分钟。如果需要，可用更多糖或辣椒粉调整味道。