将土豆放入锅中，加入足够的水覆盖。煮沸后，煮至变软。沥干水分，备用。

在大煎锅中用中火加热1/4杯黄油。加入洋葱，翻炒至软而半透明。

将土豆压成光滑的泥状，放在一个大碗里。混合入洋葱和黄油混合物、弄碎的鸡汤块以及适量的盐和胡椒粉。

将烤箱预热至375°F（190°C）。涂抹一层油在烤盘上。

将3张酥皮面叠加在一起，并将这张三层的面切成两半。在每片酥皮面中放一勺土豆混合物。将面团卷起来包裹住混合物，收尾朝下折好。重复此步骤，直至完成剩下的面片，制作出12个克尼什。刷上剩余的黄油，放在烤盘上。