用肥皂和水洗手。

挑拣豆子，去除坏的豆子；彻底冲洗干净。

在一个大锅中，将豆子、水、洋葱、芹菜和月桂叶混合。煮沸后转小火，加盖在低温下煮约1 1/2小时，直到豆子变软。搅拌并将豆子压在锅边。

加入青椒、大蒜、欧芹、百里香、盐和黑胡椒，不加盖小火煮至浓稠（约30分钟）。取出月桂叶。