将烤箱预热至425华氏度（220摄氏度）。用铝箔覆盖一个饼干盘。

清洗红薯，用叉子在多个地方深刺它们，并将它们放在铺好的饼干盘上。

将土豆放入预热的烤箱中烘烤至变软，大约需要45分钟。让它们冷却到可以处理的程度，大约15分钟。

将红薯肉挖出放入大碗中并捣碎。加入橙汁、红糖、人造黄油、橙皮和肉桂。如果喜欢的话，可以用电动搅拌器混合至顺滑。