将烤箱预热至 375 华氏度（190 摄氏度）。在 8x8 英寸的烤盘上喷洒防粘烹饪喷雾。

在一个碗中搅拌 2 杯糖、面粉、鸡蛋、黄油和香草精，制成光滑的面糊。将一半的面糊铺入准备好的烤盘中。

在预热的烤箱中烘烤，直至底部呈金黄色，大约 20 至 25 分钟。

同时，将切片的油桃与剩余的 1/4 杯糖混合。将水果铺在底层上。用勺子均匀地将剩余的面糊滴在水果上。

在预热的烤箱中继续烘烤，直至果馅饼呈现金黄色且水果起泡，约 28 至 35 分钟。