将烤箱预热至375华氏度（190摄氏度）。在8x8英寸的烤盘上喷洒不粘烹饪喷雾。

将切片的油桃、蓝莓、1杯糖和玉米淀粉一起放入碗中搅拌；将水果加入烤盘中。

在另一个碗中将面粉、剩余的1/2杯糖、黄油、鸡蛋和香草搅拌均匀，制成光滑的面糊。用勺子将面糊均匀地滴在水果上。

在预热的烤箱中烘烤，直到果馅饼呈金黄色且水果冒泡，约28到35分钟。