制作草莓浓缩液，将冷冻草莓、水和柠檬汁放入锅中煮至减少并浓稠至1/4杯。放凉备用。

制作饼干面团，搅拌黄油、糖、蛋黄、香草精和杏仁精直至混合均匀。加入面粉和撒饰形成面团。

将面团分成两半。向一半添加面粉用于香草面团；向另一半添加可可粉、牛奶和浓缩咖啡粉用于巧克力面团。

擀开面团，切出饼干形状，并在冰箱中冷藏30分钟。

以325°F（165°C）烘烤饼干10-13分钟，直至饼干定型但未上色。完全冷却。

制作糖霜，搅拌黄油、奶油奶酪、草莓浓缩液、香草精和盐。逐渐加入糖粉并搅拌至顺滑。