将大白菜叶分开并彻底清洗。每片叶子切成两半。

先将白菜茎在沸水中焯烫，然后加入叶子部分简单焯烫。

快速将焯烫过的白菜用冷水冲洗，并轻轻挤压去除多余水分。

将白菜堆叠起来，切成适合入口的大小。

在碗中混合1茶匙大酱、1茶匙芝麻油和1汤匙紫苏粉，搅拌均匀。可选地添加1/2茶匙剁碎的大蒜以增加风味。