将烤箱预热至 350 华氏度（175 摄氏度）。在烤盘上铺上烘焙纸。

制作饼干：在大搅拌碗中，用电动搅拌机将植物起酥油和糖搅打至奶油状。加入鸡蛋和香草精混合均匀。将面粉、可可粉和小苏打一起搅拌，然后交替将面粉混合物和牛奶加入大碗中，直至顺滑。

用汤匙将面团舀到准备好的烤盘上，间隔约 2 英寸，尽量将其塑造成均匀的圆形。

放入预热好的烤箱中烘烤 15-20 分钟，注意不要烤焦。

将饼干在烤盘上冷却后，转移到金属架上完全冷却。

制作夹心：在小火加热的平底锅中，将牛奶和面粉搅拌均匀，直至变得顺滑如布丁状。冷藏 30 分钟。

将植物起酥油、黄油、糖和香草精混合在一个碗中，搅打至蓬松。将冷藏的牛奶混合物加入黄油混合物的碗中，搅拌至顺滑。