我奶奶的鳄梨酱
成本 $6, 节省 $12
来源: Recommended by CookPal
- 10 Min
- 6 份数
- $6
我奶奶的鳄梨酱
成本 $6, 节省 $12
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- 10 Min
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食材
主要成分
- 2个新鲜的arbol辣椒，或根据口味调整
- 🥑 3个中等大小的鳄梨 - 去皮、去核并捣碎
- 🧅 2汤匙细切洋葱
- 🍅 1/4杯切碎的罗马番茄
- 🍅 1罐（14.5盎司）整颗去皮番茄
- 1 1/2杯切碎的新鲜香菜
- 🧄 2小撮蒜粉，或根据口味调整
- 🧂 适量盐
- 🍋 1个柠檬榨汁
步骤
1
将烤箱预热至300°F（150°C）。将辣椒放在烤盘上。
2
在预热的烤箱中烘烤辣椒直至变棕，约7分钟。去除辣椒梗。
3
将牛油果、洋葱和罗马番茄混合在一个碗中。
4
在搅拌机中将罐装番茄、香菜、烤好的辣椒、蒜粉和盐搅打至顺滑。将大约一半的番茄混合物倒入牛油果混合物中。剩余的番茄混合物留作他用或蘸酱。
5
将柠檬汁挤入牛油果混合物中，并轻轻搅拌直至均匀混合。将鳄梨酱转移到一个较小的上菜碗中；将保留的鳄梨核放入中间以防止氧化变色。
营养成分
每份🔥
186
卡路里
- 3g蛋白质
- 15g碳水化合物
- 15g脂肪
💡 小贴士
在鳄梨酱中放一个牛油果核可以防止变色。搭配玉米片或蔬菜条一起食用，是适合派对的菜肴。使用新鲜香菜味道最佳。小心烘烤辣椒，避免烧焦，否则会产生苦味。
⚠️ 注意事项
此食谱仅供参考，具体使用需根据个人情况进行调整。