蘑菇洋蓟汤
成本 $25, 节省 $50
来源: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 50 份数
- $25
蘑菇洋蓟汤
成本 $25, 节省 $50
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- 60 Min
- 50 份数
- $25
食材
基础食材
- 4罐（14盎司）罐装四分之一颗洋蓟心
- 1杯橄榄油
- 🧅 3磅薄切的青葱
- 🧅 3个小红洋葱，切碎
- 🧄 3瓣大蒜，切碎
- ¾杯通用面粉
- ½杯米醋
- 💧 1加仑水
- 6汤匙蔬菜高汤块
- 🧂 1½茶匙盐
- ½茶匙黑胡椒粉
- ½茶匙卡宴辣椒粉
- ½茶匙肉豆蔻粉
- 2汤匙干百里香
- 6个干香菇，用水泡软
- 3磅新鲜蘑菇，切片
- 🥕 3磅胡萝卜，切片
- ¾杯酸豆
- ¾杯切碎的新鲜欧芹
步骤
1
将洋蓟放入食品加工机中，用3毫米切片盘切成薄片后备用。
2
使用超大号汤锅，用橄榄油以小火炒洋葱、大蒜和青葱15分钟。
3
撒上面粉，煮1分钟。加入醋并煮约3分钟，使醋蒸发。
4
加入水、蔬菜高汤块、盐、胡椒粉、卡宴辣椒粉、肉豆蔻粉、百里香和切片洋蓟，煮25分钟。
5
加入泡软的干蘑菇及泡蘑菇的水、新鲜蘑菇和胡萝卜，再煮15分钟。
6
拌入酸豆和欧芹，调整调味后趁热食用。
营养成分
每份🔥
102
卡路里
- 3g蛋白质
- 14g碳水化合物
- 5g脂肪
💡 小贴士
为了增加风味，可以使用自制蔬菜高汤代替水。搭配脆皮面包或清淡沙拉一起享用，可作为完整的一餐。如果重新加热剩菜，可以加一点水来调整浓稠度。
⚠️ 注意事项
此食谱仅供参考，具体使用需根据个人情况进行调整。