摩洛哥扁豆蔬菜汤
成本 $10, 节省 $15
来源: Recommended by CookPal
- 65 Min
- 7 份数
- $10
摩洛哥扁豆蔬菜汤
成本 $10, 节省 $15
来源: Recommended by CookPal
- 65 Min
- 7 份数
- $10
食材
基础食材
- ¼ 杯橄榄油
- 🥕 4 根大胡萝卜，切块
- 🧅 1 个大洋葱，切碎
- 🧂 2 茶匙粗盐
- 2 茶匙新鲜香菜碎
- 1 茶匙黑胡椒粉
- ½ 茶匙姜粉
- ½ 茶匙干龙蒿
- ½ 茶匙孜然粉
- 16 盎司干扁豆
- 🍅 1 杯碎番茄
- 2 夸脱蔬菜高汤
- 10 盎司菠菜
- 🥒 1 根大西葫芦，切成小块
- 1 茶匙橄榄油，或根据口味添加
步骤
1
在大锅中用中火加热 1/4 杯橄榄油。加入胡萝卜、洋葱、粗盐、香菜、黑胡椒、姜粉、龙蒿和孜然；偶尔搅拌，直至洋葱变透明。
2
加入扁豆和番茄翻炒。将蔬菜高汤倒入所有蔬菜上并搅拌均匀。煮沸后转小火，加盖焖煮至扁豆变软。
3
加入菠菜和西葫芦；继续炖煮至西葫芦变软。关火，并根据口味用盐调味。上桌前淋上 1 茶匙橄榄油即可。
营养成分
每份🔥
390
卡路里
- 21g蛋白质
- 56g碳水化合物
- 10g脂肪
💡 小贴士
使用新鲜蔬菜以获得更好的风味和营养。可以将菠菜换成羽衣甘蓝或瑞士甜菜以增加变化。食用前挤一点柠檬汁，增添清新的酸味。这款汤很适合冷冻保存，方便备餐——请储存在密封容器中。
⚠️ 注意事项
此食谱仅供参考，具体使用需根据个人情况进行调整。