摩洛哥扁豆汤
成本 $8.5, 节省 $12
来源: Recommended by CookGo
- 105 Min
- 6 份数
- $8.5
摩洛哥扁豆汤
成本 $8.5, 节省 $12
来源: Recommended by CookGo
- 105 Min
- 6 份数
- $8.5
食材
蔬菜
- 🧅 2个洋葱，切碎
- 🥕 ½杯切块胡萝卜
- ½杯切碎芹菜
- 🧄 2瓣大蒜，切碎
- 1茶匙新鲜姜末
- 🍅 1罐（14.5盎司）切块番茄
豆类
- 1杯红扁豆
- 1罐（15盎司）鹰嘴豆，沥干
- 1罐（19盎司）白芸豆
香料和调味料
- 1茶匙印度综合香料（garam masala）
- 1½茶匙小豆蔻粉
- ½茶匙辣椒粉
- ½茶匙孜然粉
液体
- 💧 6杯水
食用油
- 1汤匙橄榄油
步骤
1
在大锅中用橄榄油炒洋葱、大蒜和生姜约5分钟。
2
加入水、扁豆、鹰嘴豆、白芸豆、切块番茄、胡萝卜、芹菜、印度综合香料、小豆蔻、辣椒粉和孜然粉。煮沸几分钟后转小火炖煮60至90分钟，或直至扁豆变软。
3
将一半的汤倒入食品加工机或搅拌机搅打成泥。把搅打好的汤倒回锅中，搅拌均匀即可享用！
营养成分
每份🔥
329
卡路里
- 18g蛋白质
- 57g碳水化合物
- 4g脂肪
💡 小贴士
如果需要更浓稠的口感，可以让汤多炖一会儿或者多加些扁豆。如果喜欢，可以用新鲜番茄代替罐装番茄。搭配一片硬皮面包，让餐食更加丰盛。这道汤冷冻保存效果很好，适合备餐或剩菜。
⚠️ 注意事项
此食谱仅供参考，具体使用需根据个人情况进行调整。