
蒙古牛肉和青葱
成本 $15, 节省 $7
来源: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 4 份数
- $15
蒙古牛肉和青葱
成本 $15, 节省 $7
来源: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 4 份数
- $15
食材
酱料成分
- 2茶匙植物油
- 🧄 1汤匙细切的大蒜
- ½茶匙新鲜生姜末
- ⅔杯深红糖
- ½杯酱油
- 💧 ½杯水
牛肉和油炸
- 1磅牛腩排,以1/4英寸厚斜切
- ¼杯玉米淀粉
- 1杯用于油炸的植物油
蔬菜
- 2束葱,切成2英寸长段
步骤
1
在酱锅中用中火加热2茶匙植物油。加入大蒜和生姜;翻炒至香味扑鼻,约30秒。
2
加入红糖、酱油和水。提高火力至中高火;搅拌至酱汁沸腾并稍微变稠,大约4分钟。将酱汁从火上移开并放在一旁备用。
3
将牛肉放入大碗中;加入玉米淀粉并混合直至牛肉完全裹上淀粉。放置一旁直到大部分玉米淀粉被吸收,约10分钟。
4
在深平底锅中将植物油加热至375°F(190°C)。抖掉多余的玉米淀粉,将牛肉片逐批放入热油中,短暂搅拌并油炸,直至边缘变得酥脆,每批约2分钟。用大漏勺取出牛肉;沥干在纸巾上。
5
从平底锅中倒出多余的油,然后用中火加热平底锅;加入牛肉片并搅拌入准备好的酱汁。加入葱段,煮沸并烹饪至葱刚刚变软且颜色鲜绿,大约1到2分钟。
6
上菜享用!
营养成分
每份🔥
391
卡路里
- 18g蛋白质
- 55g碳水化合物
- 12g脂肪
💡 小贴士
逆着纹理切牛肉,以获得更嫩的口感。使用新鲜优质的青葱以获得最佳风味。搭配米饭或米粉食用,平衡整道菜。
⚠️ 注意事项
此食谱仅供参考,具体使用需根据个人情况进行调整。