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蒙古牛肉和青葱

成本 $15, 节省 $7

来源: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 4 份数
  • $15

食材

  • 酱料成分

    • 2茶匙植物油
    • 🧄 1汤匙细切的大蒜
    • ½茶匙新鲜生姜末
    • ⅔杯深红糖
    • ½杯酱油
    • 💧 ½杯水
  • 牛肉和油炸

    • 1磅牛腩排,以1/4英寸厚斜切
    • ¼杯玉米淀粉
    • 1杯用于油炸的植物油
  • 蔬菜

    • 2束葱,切成2英寸长段

步骤

1

在酱锅中用中火加热2茶匙植物油。加入大蒜和生姜;翻炒至香味扑鼻,约30秒。

2

加入红糖、酱油和水。提高火力至中高火;搅拌至酱汁沸腾并稍微变稠,大约4分钟。将酱汁从火上移开并放在一旁备用。

3

将牛肉放入大碗中;加入玉米淀粉并混合直至牛肉完全裹上淀粉。放置一旁直到大部分玉米淀粉被吸收,约10分钟。

4

在深平底锅中将植物油加热至375°F(190°C)。抖掉多余的玉米淀粉,将牛肉片逐批放入热油中,短暂搅拌并油炸,直至边缘变得酥脆,每批约2分钟。用大漏勺取出牛肉;沥干在纸巾上。

5

从平底锅中倒出多余的油,然后用中火加热平底锅;加入牛肉片并搅拌入准备好的酱汁。加入葱段,煮沸并烹饪至葱刚刚变软且颜色鲜绿,大约1到2分钟。

6

上菜享用!

营养成分

每份

🔥

391

卡路里

  • 18g
    蛋白质
  • 55g
    碳水化合物
  • 12g
    脂肪

💡 小贴士

逆着纹理切牛肉,以获得更嫩的口感。使用新鲜优质的青葱以获得最佳风味。搭配米饭或米粉食用,平衡整道菜。

⚠️ 注意事项

此食谱仅供参考,具体使用需根据个人情况进行调整。