将烤箱预热至450华氏度（230摄氏度）。

将植物油倒入一个10英寸的铸铁平底锅中，旋转锅使底部和侧面都涂上油。将平底锅放入预热好的烤箱中直至非常热，大约3到5分钟。取出平底锅。

在碗中混合玉米粉、面粉、糖、泡打粉、小苏打和盐。在另一个碗中打散鸡蛋，并将酪乳搅拌入鸡蛋中。从热锅中取一半（2汤匙）植物油加入酪乳混合物中，保留锅中的剩余油，搅拌均匀直至油完全融合。

将酪乳混合物与干性材料混合，制成光滑的面糊。

将面糊倒入热锅中。

在烤箱中烘烤，直到顶部呈金黄色，约18到20分钟。