将明胶完全溶解在2杯热水中，并倒入所需的模具中。

将碎菠萝、香蕉和1½杯冷水混合到明胶混合物中。顶部放上迷你棉花糖。

冷藏至凝固。

在平底锅中用小火加热搅拌预留的菠萝汁、糖、面粉和鸡蛋，不断搅拌，直到混合物几乎沸腾且变稠，大约5分钟。

将奶油奶酪混入酱中，转移到一个大碗中，冷却至室温。

将鲜奶油搅入奶油奶酪混合物中。铺在明胶上。