将橄榄油、白醋、红酒醋、糖、盐和黑胡椒放入大碗中，搅拌均匀。

部分剥去黄瓜皮，留下一些皮的条纹，然后切成 1/4 到 1/2 英寸厚的片。加入醋混合物中。

将番茄切块并将洋葱切片。将它们一起加入碗中，搅拌均匀使其裹上调料。如果需要，可再用盐和胡椒调味。