混合蔬菜咖喱
成本 $8, 节省 $12
来源: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 4 份数
- $8
混合蔬菜咖喱
成本 $8, 节省 $12
来源: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 4 份数
- $8
食材
主料
- 3汤匙酥油或澄清黄油
- 🧅 1杯洋葱，切碎
- 🧄 1汤匙大蒜，切碎
- 1.5英寸长姜，切碎
- 🍅 半杯西红柿，切碎
- 🥕 1杯胡萝卜，切块
- 1杯青豆
- 🥔 1个大红薯，去皮并切块
香料和调味品
- 半茶匙姜黄粉
- 半茶匙香菜粉
- 半茶匙孜然粉
- 四分之一茶匙葫芦巴籽
- 四分之一茶匙辣椒粉
- 🧂 四分之三茶匙盐
可选装饰
- 1汤匙切碎的香菜
步骤
1
在大的不粘锅中用中火加热酥油。加入洋葱煮至浅棕色，约8分钟。加入大蒜和姜，再煮1分钟直到香味出来。
2
加入西红柿、胡萝卜、青豆、土豆、姜黄、香菜、孜然、葫芦巴籽、辣椒粉和盐，搅拌煮约5分钟。
3
将火调小，盖上锅盖，让蔬菜在它们自己的汁液中蒸煮，直到土豆变软，大约25分钟。在烹饪中途搅拌一次。如果蔬菜粘锅，可加1到2汤匙水，盖上锅盖继续煮。尝一下并根据需要调整盐量。
4
用切碎的香菜装饰。搭配烤饼或任何平面包一起食用。
营养成分
每份🔥
244
卡路里
- 6g蛋白质
- 34g碳水化合物
- 10g脂肪
💡 小贴士
为了节省时间，在开始之前把所有蔬菜预先切好。如果你喜欢更辣的咖喱，可以多加一些辣椒粉或新鲜的绿辣椒。这道咖喱搭配印度香米或热烤饼作为一顿完整的餐食。为了使咖喱更加浓郁，可以在快煮好的时候加入一点椰奶。
⚠️ 注意事项
此食谱仅供参考，具体使用需根据个人情况进行调整。