将烤箱预热至375华氏度（190摄氏度），并将塔壳排列在两个12杯的松饼模具中。用馅饼重物或干豆子填满每个壳。

放入烤箱烘烤，直至塔壳边缘呈浅棕色并完成3/4的烹饪过程，约5到10分钟。取出后静置。

在大型平底锅中用中高火煎培根，直到变成褐色且酥脆，大约7到10分钟。冷却后沥干并弄碎。

在一个碗中，混合1杯瑞士奶酪、葱和弄碎的培根。均匀分配该混合物到塔壳中。

在另一个碗中搅拌牛奶、鸡蛋、第戎芥末酱、盐和胡椒粉。将混合物倒入塔壳中，直到约2/3满。在顶部撒上剩余的1/4杯瑞士奶酪。