将烤箱预热至400华氏度（200摄氏度）。

从派皮中切出4个6英寸的圆形，并放入4个5英寸的小型派盘中。将剩余的派皮切成1/8英寸宽的条状，备用。

在碗中混合切块的苹果、木薯粉、糖、柠檬汁、肉豆蔻和肉桂，直至完全混合；静置5分钟使木薯粉软化。再次搅拌混合物后，将其舀入派壳中。

用面团条在每个派上编织一个小格子派皮，并将条状部分捏合到底部派皮上。