将烤箱预热至350华氏度（175摄氏度）。在两个馅饼盘上涂上不粘喷雾。

在中火加热的煎锅中放入绞肉、洋葱和大蒜。煮至牛肉均匀变成棕色且松散，约5到7分钟。沥干并丢弃油脂。用辣椒粉、孜然、红椒粉、盐和胡椒调味牛肉。

在每个馅饼盘里放一张玉米饼，并覆盖一层炸豆泥。将一半调味好的绞肉铺在每张上面，然后盖上第二张玉米饼。在预热的烤箱中烘烤，直到玉米饼变脆，大约10分钟。

将披萨从烤箱中取出，稍微冷却一下。然后在每张上面的玉米饼上涂上一半的莎莎酱。在每个披萨上放上一半的切达干酪和蒙特雷杰克奶酪。在每个上面放上一半的西红柿、一半的青葱和一半的墨西哥辣椒片。