将4个番茄、½个洋葱和大蒜放入搅拌机中。搅拌至顺滑。

在汤锅中用中火加热油。加入混合好的番茄混合物；煮至颜色变化，约5分钟。加入鸡肉高汤，调小火，炖煮同时准备肉丸。

将鸡胸肉放入碗中。加入3个切碎的番茄、切碎的洋葱、鸡蛋、大米、薄荷、牛至、盐和胡椒粉。用手搅拌均匀直至混合物均匀。取约¼杯混合物，用湿手将其搓成圆形肉丸。放在烤盘上。重复此步骤直到剩余鸡肉混合物用完。

将高汤混合物煮沸。用汤勺将肉丸放入并浸入沸腾的高汤中。取出汤勺并重复操作剩下的肉丸。