以向内倾斜的角度围绕辣椒茎部切一个圆圈。去掉顶部；挖出种子和膜，像处理小南瓜一样。

将马苏里拉奶酪切成拇指大小的立方体，尺寸略有变化以适应每个辣椒。将意大利熏火腿片切成两半；包裹住马苏里拉奶酪块。塞入辣椒开口处。

在罐子或带盖容器中加入橄榄油。拌入帕尔马干酪、大蒜、牛至、百里香、盐、黑胡椒和红辣椒片混合均匀。