收集所有食材。

将油、酱油、醋、柠檬汁、伍斯特郡酱、第戎芥末酱、大蒜和胡椒混合搅拌成腌料，直至完全融合。将牛腹肉排放入一个9x13英寸的玻璃烤盘中。

将腌料倒在烤盘中的牛腹肉排上；翻动几次使其完全覆盖腌料。盖好后放入冰箱腌制2到6小时，或者最长可达12小时（如果有时间）。

准备烹饪时，预热户外烧烤炉至中高火，并在烤架上轻轻刷油。

从腌料中取出牛腹肉排并抖掉多余的腌料。丢弃剩余的腌料。

将牛腹肉排放在预热好的烤架上，每面烤大约5分钟，或烤至理想的熟度。

从烤架上取下，静置5分钟后切片并上桌。