玛丽亚的西班牙海鲜饭
成本 $30, 节省 $50
来源: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 6 份数
- $30
玛丽亚的西班牙海鲜饭
成本 $30, 节省 $50
来源: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 6 份数
- $30
食材
食用油
- ½ 杯橄榄油
肉类
- 🍗 1 ¼ 磅鸡腿肉
蔬菜
- 🧅 ½ 杯洋葱，切丁
- 🧄 2 瓣大蒜，切碎
- ½ 青椒，切丁
- ½ 红椒，切丁
- ½ 杯豌豆
海鲜
- 🦑 ¼ 磅鱿鱼圈
- 🦐 ¼ 磅小虾 - 去壳去肠线
- 6 只大蛤蜊，清洗干净带壳
- 🦐 6 只超大虾带壳（每磅21-25只）
- 6 只大海扇贝
谷物
- 🍚 3 杯长粒米
罐装/包装
- 🍅 1 罐（14盎司）碎番茄
香料
- 2 茶匙藏红花丝
- 🧂 1 茶匙盐
其他
- 💧 6 杯水
- 🍋 6 楔柠檬
步骤
1
在非常大的平底锅或西班牙海鲜饭锅中，用中高温加热橄榄油，直到开始冒烟。将鸡腿肉皮朝下放入热油中煎至两面金黄，约5分钟。将鸡腿取出放在盘子上备用。
2
将洋葱和大蒜搅拌到锅中的油脂中。煮至洋葱变软并呈半透明状，大约1分钟。加入鱿鱼、小虾和青红椒；继续煮并搅拌2分钟。
3
加入水、大米、番茄、豌豆、藏红花和盐，搅拌均匀。将鸡腿肉放回锅中；用中高温炖煮15分钟，频繁搅拌以确保米饭不粘锅。
4
将蛤蜊和超大虾装饰性地嵌入米饭鸡肉混合物中。将火调至中小火，盖上锅盖，再炖10分钟。
5
将海扇贝放入锅中。继续炖煮，盖上锅盖，直到米饭煮熟且扇贝变得紧实且不透明，大约5分钟。最后用柠檬楔装饰即可上桌。
营养成分
每份🔥
814
卡路里
- 47g蛋白质
- 87g碳水化合物
- 30g脂肪
💡 小贴士
为确保米饭均匀煮熟，在最初的炖煮步骤中要经常搅拌。使用高质量的藏红花丝以获得最佳风味和正宗颜色。为了增加新鲜感，在上桌前可以挤一点柠檬汁。
⚠️ 注意事项
此食谱仅供参考，具体使用需根据个人情况进行调整。