将烤箱预热至350华氏度（175摄氏度）。

在一个大碗中，将玛格丽特混合物、柠檬汁、酸橙汁和大蒜粉搅拌在一起。

在大煎锅中用中火加热植物油。在热油中煮鸡肉并搅拌，直到中心不再粉红且汁液清澈，大约5到7分钟。沥干鸡肉上的多余油。

将玛格丽特混合物倒入有鸡肉的煎锅中；慢炖直到大部分玛格丽特混合物蒸发掉，持续15到20分钟。转移到铺了纸巾的盘子上沥干鸡肉。

用4张玉米饼分层放上鸡肉、切达干酪和蒙特雷杰克奶酪；再用剩下的4张玉米饼盖顶。一次放1或2个准备好的墨西哥芝士卷在大的烤盘上。