提前准备的素食早餐玉米饼卷
成本 $15, 节省 $25
来源: Recommended by CookPal
- 15 Min
- 12 份数
- $15
提前准备的素食早餐玉米饼卷
成本 $15, 节省 $25
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- 15 Min
- 12 份数
- $15
食材
蔬菜
- 🧅 1个小洋葱，切碎
- 1个红甜椒，切碎
- 1个绿甜椒，切碎
- 2个墨西哥辣椒，切碎
- 🧄 1瓣大蒜，切碎
- 2汤匙切碎的新鲜香菜
储藏室
- 2汤匙橄榄油，分开使用
- 1罐（15盎司）黑豆，冲洗并沥干
- 🥛 1/4杯牛奶
- 🧂 盐和黑胡椒粉适量
- 12张（10x10英寸）铝箔纸
- 12张（10英寸）面粉玉米饼
奶制品
- 🥚 6个大鸡蛋
- 1袋（12盎司）墨西哥奶酪混合物，分开使用
步骤
1
在两个大煎锅中各加入1汤匙橄榄油加热。
2
在一个锅中炒洋葱、甜椒、墨西哥辣椒和大蒜直至变软，约5到7分钟。加入黑豆和香菜再煮2到3分钟。
3
将鸡蛋、牛奶和1/2杯墨西哥奶酪混合在一个小碗中。倒入第二个煎锅中。炒蛋至刚刚凝固，约3到4分钟。将蛋和蔬菜混合在一起，并用盐和胡椒粉调味。
4
用纸巾擦拭一个煎锅。在低火上加热每个玉米饼。
5
将每个玉米饼放在一张铝箔纸上，在中心放大约1汤匙剩余的奶酪，然后放大约2大汤匙馅料。通过先折叠两侧然后远离你滚动来包住馅料。用铝箔纸包裹玉米饼卷并在拉链袋中冷冻所有卷。
营养成分
每份🔥
427
卡路里
- 18g蛋白质
- 45g碳水化合物
- 20g脂肪
💡 小贴士
为了额外的风味，可以搭配莎莎酱或辣酱食用。确保在冷冻之前让玉米饼完全冷却以避免冰晶形成。可以在微波炉或对流烤箱中重新加热，方便快速早餐。
⚠️ 注意事项
此食谱仅供参考，具体使用需根据个人情况进行调整。