在大锅中用中高火煮绞牛肉、青椒和洋葱，不断搅拌直至牛肉变成褐色且成碎末状，蔬菜变软，约5到7分钟。

将斑豆倒入平底锅中，用中火加热至热透，大约5分钟。加入番茄酱搅拌。

在小碗中混合2杯加2汤匙水、辣椒粉、糖、盐和胡椒；将其倒入牛肉混合物中。加入斑豆混合物。盖上锅盖，炖20分钟。

在炖肉时，将一大锅微咸的水煮沸。将肘形意大利面放入沸水中煮，偶尔搅拌，直至软硬适中，约8分钟。沥干水分。