从卷心菜叶中取出硬梗，用流动的水冲洗干净。

将卷心菜蒸熟，或将其放入带有少量残留水的塑料袋中微波加热5分钟，直到变软。放凉。

切碎洋葱、西葫芦、蘑菇和青葱。沥干金枪鱼，去掉多余的油。

在平底锅中加入少量油，加热后翻炒洋葱和西葫芦。

加入蘑菇到锅中，继续翻炒。

往锅中加入韩式辣椒酱、大酱、蒜末和水。煮沸。

慢炖混合物，直到略微变稠。

将沥干的金枪鱼加入锅中，快速翻炒。

加入切碎的青葱，轻轻混合。填料已完成。

将冷却的卷心菜叶铺平，摊开。

在卷心菜叶上放入适量的填料。

小心地从一端将卷心菜叶卷起。