扁豆蔬菜浓汤
成本 $10, 节省 $15
来源: Recommended by CookPal
- 80 Min
- 6 份数
- $10
扁豆蔬菜浓汤
成本 $10, 节省 $15
来源: Recommended by CookPal
- 80 Min
- 6 份数
- $10
食材
蔬菜
- 🧅 1个黄洋葱，切碎
- 🥕 3根胡萝卜，切片
- 1根芹菜茎，切碎
- 1个红薯，切块
- 1个西葫芦，切块
- 4杯羽衣甘蓝，切碎
- 🍅 2杯罐装低钠切块番茄
豆类和谷物
- 1/2杯扁豆
调味料和基础
- 1汤匙橄榄油或植物油
- 🧄 2瓣大蒜，切碎
- 8杯水
- 1块低钠鸡肉高汤块
步骤
1
将一个汤锅放在炉灶上，用中高温加热。当锅热了后，加入油。加入洋葱和大蒜，煮约7分钟直至金黄色。
2
加入胡萝卜、芹菜、红薯和西葫芦，煮约10分钟直至稍微变软。
3
加入番茄、扁豆、水和鸡肉高汤块，用高温煮沸。然后将火调至小火，盖上锅盖煮40分钟。
4
加入羽衣甘蓝，再煮20分钟。立即食用或将盖子盖好，冷藏保存最多3天。
营养成分
每份🔥
167
卡路里
- 8g蛋白质
- 29g碳水化合物
- 3g脂肪
💡 小贴士
可以用豌豆代替扁豆，以获得不同的质地和风味。在上桌前加一点柠檬汁或香醋，增加鲜味。将剩菜放入密封容器中，最多可保存三天。
⚠️ 注意事项
此食谱仅供参考，具体使用需根据个人情况进行调整。