扁豆咖喱汤
成本 $10, 节省 $15
来源: Recommended by CookGo
- 50 Min
- 10 份数
- $10
扁豆咖喱汤
成本 $10, 节省 $15
来源: Recommended by CookGo
- 50 Min
- 10 份数
- $10
食材
食用油
- 2汤匙橄榄油
蔬菜
- 🧅 1个洋葱，切丁
- 🧄 3瓣大蒜，切碎
- 🥦 1杯西兰花小朵
- 4根芹菜，切碎
- 🥔 1个烤土豆
高汤
- 5杯蔬菜高汤
谷物和扁豆
- 1½杯熟白米饭
- 1½杯未煮的绿扁豆
香料
- 2茶匙咖喱粉
步骤
1
在汤锅中用中火加热油。加入洋葱、大蒜、西兰花和芹菜；煮至变软。
2
同时，将土豆去皮并在微波炉中加热5到10分钟，或直至变软。
3
将土豆和蔬菜转移到食品加工机中搅拌至顺滑。
4
倒回锅中并煮沸。
5
加入煮好的米饭、扁豆和咖喱粉。用小火慢炖，盖上锅盖，直到扁豆变软，大约45分钟。
营养成分
每份🔥
201
卡路里
- 10g蛋白质
- 33g碳水化合物
- 4g脂肪
💡 小贴士
配上皮塔饼或薯片一起享用，增加口感和风味。剩余的食物可以放在冰箱中保存长达3天——非常适合备餐。要使汤品纯素，请确保蔬菜高汤不含动物成分。
⚠️ 注意事项
此食谱仅供参考，具体使用需根据个人情况进行调整。