将烤箱预热至350华氏度（175摄氏度）。

在碗中用电动搅拌器搅拌黄油和奶油奶酪，直至变得顺滑。混合入糖，直到颜色变浅且蓬松。加入蛋黄、柠檬皮屑、柠檬提取物和香草提取物，混合均匀。逐渐加入面粉和盐，直至面团完全混合。

将面团整形成小圆木状；将一根圆木放入曲奇饼干挤压器中，并挤出到未涂抹油脂的饼干盘上。重复此步骤处理剩余的面团圆木。