在搅拌碗中搅拌冷水和小苏打。加入意大利乳清干酪、鸡蛋、柠檬皮、植物油、糖和香草，搅拌至顺滑，打破任何奶酪块。

将自发粉、融化的黄油和柠檬汁搅入面糊中，直到大部分面粉消失在面糊中。让面糊在室温下静置15分钟。

在中高火上加热涂了少量油的平底锅。