将烤箱预热至 350°F（175°C）。在烟囱形蛋糕模具（如 Bundt）中抹油并撒上面粉。

将面粉、盐和小苏打一起过筛到一个碗中。

用电动搅拌器在一个碗中搅拌糖和黄油 10 分钟。逐个加入鸡蛋，每次加入后充分搅拌。

分三次加入面粉混合物，与酪乳交替加入，每次加入后充分搅拌。最后加入面粉混合物并拌入柠檬提取物。将面糊倒入准备好的模具中。

放入预热的烤箱中并将温度降至 325°F（165°C）。烘烤，直至插入中心的牙签干净取出，约 60 至 75 分钟。

让蛋糕在模具中冷却 10 分钟。轻敲模具并轻轻摇晃以松动蛋糕，然后倒扣在冷却架上。

用电动搅拌器搅拌糖粉、柠檬汁、黄油和柠檬皮屑，直至顺滑制成糖霜。