将烤箱预热至375°F（190°C），并在30个纸杯蛋糕模具中铺上纸衬。

在一个碗中将面粉和盐一起过筛。

在另一个碗中，用电动搅拌器搅拌黄油和糖，直到变得轻盈蓬松。逐一加入鸡蛋，并在每次添加后搅打。混合入柠檬皮屑和香草精。

将面粉混合物分三次加入湿料中，在第一次和第二次加入面粉后交替加入一半的牛奶和一半的柠檬汁。轻轻搅打直至刚刚混合均匀。

将面糊填入纸杯，约填满3/4，烘烤大约17分钟，或直到插入牙签时取出干净。在模具中冷却10分钟后转移到冷却架上。

制作糖霜时，将冷藏的奶油放入搅拌器中以低速搅打，直到开始变稠。逐渐加入糖粉和柠檬汁，高速搅打至出现柔软的尖峰。