在一个碗中混合芝士蛋糕馅、柠檬凝乳和柠檬皮屑；搅拌均匀。将混合物装入裱花袋或大的拉链袋中，在袋子一角剪一个小口。

用小刀在每个可颂的侧面切开一个小口，创造一个足够大的开口以便填充馅料。每个可颂填充大约3汤匙馅料。将填充好的可颂放在冷却架上，并置于铺有衬纸的烤盘上以接住滴落的多余馅料。

在小锅中加入糖和水，用中高温加热至微微沸腾。转中小火继续煮，不搅拌，直到液体呈浅金黄色，约10分钟。