将烤箱预热至350°F（175°C）。在烤盘上铺上烘焙纸。

在一个碗里搅打黄油和奶油奶酪。加入糖，搅拌至轻盈蓬松。加入蛋黄、柠檬皮和柠檬提取物，充分搅拌。

在另一个碗中混合筛入面粉和盐。分三次加入装有黄油混合物的碗中，每次加入后都要充分搅拌。加入食用色素并彻底混合。

使用配有花形圆盘的饼干挤压器，把面团按压到准备好的烤盘上，每块饼干间隔1英寸。在每块饼干中心压入一颗肉桂红糖果。

放入预热好的烤箱烘烤，直到边缘开始变成金黄色，大约14到16分钟。不要过度烘烤。