在食品加工机中将大蒜瓣切碎。加入罗勒叶和松子，搅拌几次混合。慢慢倒入橄榄油同时搅拌。根据需要刮下边缘。加入帕玛森芝士、柠檬汁和红辣椒片。搅拌至顺滑，并用盐和胡椒调味。

将户外烤架预热至中高火，并在烤架上轻轻涂油。

用切碎的大蒜揉搓牛排，并用盐和胡椒调味。