将1/2杯面粉、酵母和糖放入搅拌碗中。倒入温水并彻底混合。

盖上碗，静置直至混合物起泡。

淋入橄榄油；加入盐和剩余的面粉。混合直至形成粘性的面团球。

在工作台上撒少许面粉。揉面至柔软、柔韧且略带弹性。在碗中滴几滴橄榄油，转移面团球并翻转以涂覆。

盖上碗，放在温暖的地方，直到面团体积增加一倍。

将面团转移到工作台并揉捏以去除气泡。将面团放入可密封塑料袋中并冷藏过夜。

取下一小块比高尔夫球稍小的面团。压平并擀成1/8英寸厚的圆形。

将一个搅拌碗倒扣在工作台上；在其底部撒少许面粉。拉伸并将面团放置在碗上。均匀地沿边缘拉伸以形成薄而半透明的层。

将铸铁煎锅加热至高温。将面团放入煎锅中，每面煎45到60秒。