将酸菜和洋葱放入大煎锅中，加入足够的水覆盖，用中小火炖1小时，或直到大部分水分蒸发。

在一个大锅中烧开适量盐水，加入螺旋意面煮8到10分钟，直至有嚼劲；沥干水分。

在中火加热的中型煎锅中，用2汤匙黄油炒蘑菇约5分钟。