将烤箱预热至375°F（190°C）。

在中火加热的平底锅中加热橄榄油，加入切碎的洋葱煮4分钟直至变软。搅拌入切碎的大蒜并再煮1分钟。

将甜椒的顶部切掉并去籽。将甜椒直立放在一个9x12英寸的烤盘中。

在一个大碗中，混合洋葱混合物、切碎的莳萝、盐、多香果粉和黑胡椒。拌入熟米饭和羊肉末，然后轻轻地拌入碎羊乳酪。

用混合物填满甜椒，轻轻压实以确保每个甜椒都填满。

在碗中混合番茄酱、冷水、新鲜柠檬汁和白糖。将一半的混合物倒在甜椒上，另一半倒入烤盘底部。用铝箔覆盖。

在预热的烤箱中烤45分钟，盖着铝箔。取下铝箔，继续烤15分钟，期间偶尔将甜椒涂上酱汁。