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香醋汁羊排

成本 $22, 节省 $10

来源: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 4 份数
  • $22

食材

  • 香草和香料

    • ¾ 茶匙干迷迭香
    • ½ 茶匙干百里香
    • ¼ 茶匙干罗勒
    • 适量盐和胡椒粉
  • 肉类

    • 4块羊排(3/4英寸厚)
  • 油类

    • 1汤匙橄榄油
  • 蔬菜和芳香配料

    • 🧅 ¼ 杯切碎的红葱头
  • 液体

    • ⅓ 杯陈年香醋
    • ¾ 杯鸡汤
  • 其他

    • 1汤匙黄油

步骤

1

在一个小碗中混合迷迭香、百里香、罗勒、盐和胡椒粉;涂抹在羊排上,确保两面都覆盖。将羊排放置在盘子上,盖好,静置15分钟。

2

在大火锅中加热橄榄油。煎煮羊排直到中心不再呈粉红色,每面约3分半钟至五分熟。将羊排转移到餐盘上并保温备用。

3

将红葱头加入锅中;翻炒至微微焦黄,约120秒。倒入香醋,同时用木铲刮下锅底的棕色碎屑,煮沸。

4

加入鸡汤;煮至酱汁减少一半,大约300秒。

5

将酱汁从火上移开,搅拌入黄油直至融化。将酱汁淋在羊排上即可。

营养成分

每份

🔥

255

卡路里

  • 15g
    蛋白质
  • 5g
    碳水化合物
  • 19g
    脂肪

💡 小贴士

为了获得最佳风味,在烹饪前让调味好的羊排静置至少15分钟。使用即时读数温度计确保达到适当的熟度:五分熟为145°F。如果食谱分量加倍,预计酱汁收浓所需时间更长。

⚠️ 注意事项

此食谱仅供参考,具体使用需根据个人情况进行调整。