将烤箱预热至210华氏度（100摄氏度）。

在烤盘底部铺上一层犹太盐。将烤肉骨头朝下放在盐上。用黑胡椒粉和调味盐给肉调味，然后完全覆盖上犹太盐。

在预热的烤箱中烤4到5小时，或者直到肉的内部温度达到145华氏度（63摄氏度）。