韩式豆腐蔬菜汤
成本 $12.5, 节省 $8
来源: Recommended by CookGo
- 15 Min
- 4 份数
- $12.5
韩式豆腐蔬菜汤
成本 $12.5, 节省 $8
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食材
汤底
- 3杯牛肉高汤
- 1/4杯豆酱（发酵大豆酱）
- 1块（4英寸）昆布（干海带）（可选）
蔬菜
- 1磅大白菜，厚切片
- 1磅白萝卜，切成1 1/2 x 1/4英寸的块
- 1磅黄西葫芦，切成1 1/2 x 1/4英寸的多米诺骨牌状
- 2根大葱，斜切成1 1/4英寸的段
- 1个红辣椒，去籽并斜切成1/4英寸的段
蛋白质
- 5瓣大蒜，切碎
- 1（16盎司）包中硬豆腐，切成1 1/2 x 1/4英寸的多米诺骨牌状
步骤
1
将牛肉高汤倒入汤锅或大型深煎锅中，中高温加热。搅拌溶解豆酱后加入昆布和大蒜，煮沸。
2
加入豆腐、白菜、白萝卜和黄西葫芦，盖上盖子再次煮沸。轻煮5分钟。
3
加入大葱和红辣椒，再煮一分钟或直至香味扑鼻且颜色鲜亮。取出并丢弃昆布。
4
立即食用。
营养成分
每份🔥
289
卡路里
- 26g蛋白质
- 25g碳水化合物
- 12g脂肪
💡 小贴士
对于素食或纯素选项，可以用蔬菜高汤代替牛肉高汤。豆酱和其他韩国烹饪食材通常可以在亚洲杂货店找到。限制烹饪时间以保留蔬菜的自然脆度和营养价值。
⚠️ 注意事项
此食谱仅供参考，具体使用需根据个人情况进行调整。