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韩式嫩豆腐炖汤(Soon Du Bu Jjigae)

成本 $6, 节省 $10

来源: Recommended by CookGo

  • 15 Min
  • 2 份数
  • $6

食材

  • 基础

    • 1茶匙植物油
    • 💧 1杯水
  • 调味料

    • 1茶匙韩国辣椒粉
    • 1汤匙韩国大豆酱(大酱)
    • 🧂 适量盐
    • 适量胡椒粉
  • 蛋白质

    • 2汤匙牛肉末(可选)
    • 🥚 1个鸡蛋
  • 豆腐

    • 1包(12盎司)韩国嫩豆腐或软豆腐,沥干并切片
  • 装饰

    • 🌰 1茶匙芝麻
    • 🧅 1根葱,切碎

步骤

1

在大型锅中用中火加热植物油。加入韩国辣椒粉和牛肉末,翻炒至牛肉均匀褐变、不再呈现粉红色并呈松散状。

2

加入大豆酱拌匀覆盖住牛肉;倒入水煮沸后,加入盐和胡椒调味。

3

轻轻将豆腐放入汤中,继续煮至豆腐完全热透,约1至2分钟。

4

关火,迅速将鸡蛋打入汤中,轻轻搅拌打散。

5

撒上芝麻和葱花装饰,立即上桌享用。

营养成分

每份

🔥

242

卡路里

  • 20g
    蛋白质
  • 7g
    碳水化合物
  • 17g
    脂肪

💡 小贴士

可以根据喜好添加更多或减少韩国辣椒粉来调整辣度。若想尝试海鲜风味,可以用虾或蛤蜊代替牛肉。搭配蒸米饭一起食用,更加饱腹。使用石锅炖煮,既正宗又能更长时间保温。

⚠️ 注意事项

此食谱仅供参考,具体使用需根据个人情况进行调整。