将土豆切成小块，用0.5汤匙盐和5汤匙玉米糖浆浸泡30分钟。

在锅中加热油，将浸泡后的土豆炒至表面有光泽。

将浸泡液留用备用。

继续翻炒土豆至部分煮熟并呈现微微金黄色。

在锅中加入保留的浸泡液（去掉淀粉）、4汤匙酱油、3汤匙蚝油、300毫升水、洋葱片和少许辣椒粉。

用小火煨，直到酱汁变稠，土豆完全熟透。