使用厨房纸巾去除牛肉片中的血水，并切成2厘米大小。

将牛肉与1汤匙糖混合，静置以软化。

用蒜泥、酱油、料酒、姜粉和黑胡椒腌制牛肉。

按照说明切洋葱、青椒、灯笼椒、葱和黑橄榄。

将酱油、蜂蜜、梅子汁、料酒、醋和芝麻油混合制成甜酸酱。

将切好的蔬菜与甜酸酱混合。

将牛筋放入沸水中焯烫40秒，冷水冲洗后冷藏。

用少量盐炒豆芽，冷却备用。

类似方式炒水芹，并将其铺在豆芽上。

高温烹饪腌制好的牛肉，并用厨房纸巾吸去多余水分。