将烤箱预热至350°F（175°C）。收集所有食材。

在大火加热的大煎锅中加热油。炒洋葱和甜椒约2分钟，然后转移到另一个大碗中。

在同一个大碗中，混合浓缩汤、带青辣椒的番茄丁、鸡汤、酸奶油、孜然粉、安乔辣椒粉、牛至和墨西哥烟熏辣椒粉以制作酱汁。

在9x13英寸的烤盘底部铺上一些酱汁。制作第一层：一半的鸡肉丝、一半的酱汁、一半的切达奶酪和一半的玉米饼。

在玉米饼上铺上剩余的鸡肉。除了留出半杯之外，将剩余的酱汁倒在鸡肉上，再撒上三分之一的切达奶酪和剩余的玉米饼。

加入最后半杯酱汁，并在顶部撒上剩余的奶酪。

将砂锅放入预热好的烤箱中烘烤40分钟，或直到冒泡。

可选：用火烤2到3分钟，直至顶部呈金黄色。